兴隆咖啡，是唯一的一个受到国家地理保护的咖啡产品。新中国注册的第一家咖啡厂就在兴隆，兴隆咖啡享誉全国。1960年，周总理来兴隆视察工作时，就喝了兴隆咖啡后，给予了极高的评价。2010年，时任国家副主席的习近平，来到兴隆植物园视察工作时，品尝兴隆咖啡后深情的评价到：兴隆咖啡，不可多得，不可复制……兴隆咖啡具有浓厚的文化积淀，“色味俱佳”、“浓而不苦”、“香而不烈”是兴隆咖啡的独特风味，“领袖情怀，华侨情结，百姓情谊”贯穿兴隆咖啡发展始终。

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兴隆咖啡来源于兴隆华侨农场高产母树，主要为1978～1982年期间，兴隆华侨农场在扩大使用无性系繁殖育苗时，古村咖啡队、53队、三区水稻队等，先后取用兴隆热作试验站（现兴隆热带作物香料饮料研究所）品种园中的直生枝，作为扦插育苗及大田芽接材料（周总理视察咖啡园即古村咖啡母树）。经过兴隆地区独特色北纬18°自然环境的长期驯化和有性及无性繁殖的交替使用混合育种种植，起到聚集杂交的良好效果，由于经过不断的人工选择，其遗传基因已相对地稳定，种质已逐渐优化，无论产量还是风味均迥异于国际市场的罗布斯塔种，兴隆中粒种咖啡，不单具有适应性强、生长健壮、经济寿命长、产量高的优势，而更加可贵的是抗锈病能力特别强，半个多世纪以来从未发生过大面积锈病。

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海南是我国咖啡的主产地之一，很多品牌的咖啡原料都取自兴隆咖啡。兴隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香浓滑口、风味独特。咖啡豆富含咖啡碱、还原糖、锌等，有兴奋、利尿、强心、抗衰老等功效。采用华侨传统烘焙法，咖啡冲出，满屋飘香，色香味俱佳。周总理让兴隆咖啡扬名，“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”1960年2月7日，周总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏。一杯香味浓郁的兴隆咖啡，一位和蔼可亲的总理，为兴隆咖啡写下了一段美名。 为了保证兴隆咖啡豆的品质，兴隆咖啡豆都是采摘完全红果进行人工采摘，兴隆的焙炒技术是老一辈归侨们根据东南亚的方法改进而成，在焙炒过程中，对火候的掌握尤其重要，这样的咖啡格外香浓。

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